ผู้สร้างภาพยนตร์สารคดี Morgan Spurlock (ซ้าย) มีอาหารค่ําฟาสต์ฟู้ดอีกครั้งใน “Super Size Me”
ขณะนี้กําลังสตรีมบน:
รับพลังมาจาก จัสท์วอทช์
ฉันบอกว่านี่เป็นการกินอย่างไม่มีความรับผิดชอบที่ McDonald’s ตั้งแต่ฉันอยู่เกรดและเป็นหนึ่งในร้านแมคโดนัลด์แห่งแรกในประเทศที่เปิดใน Urbana แฮมเบอร์เกอร์ 15 เซ็นต์ มันฝรั่งทอดเป็นเงินเล็กน้อย ทําเบอร์เกอร์สองอันและเราคิดว่าเป็นอาหาร วันนี้เป็นไปได้ที่จะกินแคลอรี่หลายพันรายการที่ McDonald’s และซูมอย่างอันตรายผ่านขีด จํากัด ไขมันน้ําตาลและเกลือที่แนะนําทุกวันของคุณ ฉันรู้เพราะมอร์แกน สเปอร์ล็อค พิสูจน์มันใน “ซูเปอร์ไซส์มี”
นี่คือสารคดีที่ทําให้เกิดความรู้สึกใน Sundance 2004 และถูกกล่าวหาว่าเป็นแรงบันดาลใจให้ McDonald’s หยุดโปรโมชัน “ขนาดพิเศษ” เป็นมาตรการเบื้องต้น ในนั้นสเปอร์ล็อคสาบานว่าจะกินอาหารสามมื้อต่อวันที่แมคโดนัลด์เป็นเวลาหนึ่งเดือน เขาได้รับการตรวจโดยแพทย์สามคนเมื่อต้นเดือนและพบว่ามีสุขภาพที่ดี พวกเขาตรวจสอบเขาอีกครั้งเป็นประจําในระหว่างการถ่ายทําในขณะที่ลูกโป่งน้ําหนักของเขา 30 ปอนด์ความดันโลหิตของเขาพุ่งสูงขึ้นคอเลสเตอรอลของเขาเพิ่มขึ้น 65 คะแนนเขามีอาการช็อกที่เป็นพิษต่อตับของเขาผิวของเขาเริ่มดูไม่แข็งแรงพลังงานของเขาลดลงเขามีอาการเจ็บหน้าอกและแฟนสาวของเขาบ่นเกี่ยวกับชีวิตเพศของพวกเขา ในตอนหนึ่งแพทย์ของเขาแนะนําให้เขาละทิ้งแมคโดนัลด์ก่อนที่เขาจะสร้างความเสียหายอย่างถาวร แพทย์บอกว่าพวกเขาได้เห็นผลข้างเคียงที่คล้ายกันจากนักดื่มสุรา แต่ไม่เคยฝันว่าคุณจะได้รับวิธีการนั้นเพียงแค่กินอาหารจานด่วน
มันน่าทึ่งมากสิ่งที่คุณพบในเมนูที่แมคโดนัลด์ สมมติว่าคุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยไส้กรอกและไข่แมคมัฟฟิน คุณจะได้รับไขมันอิ่มตัว 10 กรัม – 50 เปอร์เซ็นต์ของคําแนะนําประจําวันของคุณไม่ต้องพูดถึง 39 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโซเดียมประจําวันของคุณ เพิ่มบิ๊กแม็คและมันฝรั่งทอดขนาดกลางสําหรับมื้อกลางวันและคุณสูงถึง 123 เปอร์เซ็นต์ของคําแนะนําไขมันในวันเสาร์ประจําวันของคุณและ 96 เปอร์เซ็นต์ของโซเดียมของคุณ สําหรับมื้อเย็นให้เลือก Quarter Pounder กับชีสเพิ่มมันฝรั่งทอดขนาดกลางอีกชิ้นหนึ่งและคุณอยู่ที่ 206 เปอร์เซ็นต์ของเสาร์ทุกวันไขมันและโซเดียม 160 เปอร์เซ็นต์ ในบางจุดเพิ่มสตรอเบอร์รี่เชคเพื่อนําคุณไปสู่ 247 เปอร์เซ็นต์ของ sat. ไขมันและ 166 เปอร์เซ็นต์ของโซเดียม. จากนั้นจําไว้ว่านักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนําไขมันและเกลือน้อยกว่าแนวทางของรัฐบาล
มีการตีความของนักแก้ไขของภาพยนตร์เรื่องนี้ซึ่ง Spurlock ถูกระบุว่าเป็นผู้สนับสนุนตนเองซึ่งในนาม
ของภาพยนตร์ของเขากินมากกว่าบุคคลที่เหมาะสมสามารถบริโภคได้ในหนึ่งเดือนที่ McDonald’s นั่นเป็นทั้งความจริงและไม่เป็นความจริง เขามีนโยบายว่าเมื่อใดก็ตามที่เขาถูกถามว่าเขาต้องการ “ขนาดสุด ๆ ” หรือไม่เขาต้องตอบว่า “ใช่” แต่สิ่งที่เขาสั่งสําหรับมื้ออาหารใด ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องแปลกและเราทุกคนรู้จัก (หรือได้รับ) ลูกค้าที่สั่งซื้อสินค้าเดียวกัน ว่าทุกคนจะทํามันสามครั้งต่อวันไม่น่าเป็นไปได้ บางครั้งคุณอาจต้องการหรูที่บางแห่งเช่น Outback ซึ่ง Bloomin’ Onion Rings ทั้งหมดด้วยตัวเองให้ไขมันและโซเดียมมากกว่าหนึ่งวันและ 1,600 แคลอรี่ แน่นอนพวกเขาควรจะใช้ร่วมกัน เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดแบ่งปันกับคนอื่น ๆ ในร้านอาหาร
แน่นอนว่าเราต้องรับผิดชอบต่อการกระทําของเราเองดังนั้น . . . เป็นไปได้ไหมที่จะไปแมคโดนัลด์และสั่งอาหารเพื่อสุขภาพ? สัปดาห์นี้นักโภชนาการชาวชิคาโกบอกกับผู้สื่อข่าว Sun-Times ว่าแน่นอนว่า Spurlock ใส่น้ําหนักเพราะเขากิน 5,000 แคลอรี่ต่อวัน เธอแนะนําเมนูอาหารสามมื้อของแมคโดนัลด์ที่จะไม่ขุน แต่เมื่อฉันศึกษามันฉันสงสัยว่า: มีลูกค้ากี่คนที่คิดว่าแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็กมันฝรั่งทอดขนาดเล็กและไดเอทโค้กเป็นอาหารเย็นของพวกเขา? ครั้งสุดท้ายที่คุณสั่งแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก (นั่นไม่ใช่ควอเตอร์ปอนด์) ที่แมคโดนัลด์คือเมื่อไหร่? อย่ายกมือขึ้นพร้อมกันนะ
โอ้ฉันเห็นด้วยกับนักโภชนาการว่าอาหารสามมื้อที่แนะนําของเธอจะไม่เพิ่มน้ําหนัก ปริมาณแคลอรี่รายวันของเธอรวม 1,460 แคลอรี่ซึ่งต่ําเล็กน้อยสําหรับเด็กอายุต่ํากว่า 4 ปีตาม USDA แต่แม้แต่เมนูของเธอจะรวมถึงไขมัน 54 กรัม (อิ่มตัว 15) หรือประมาณหนึ่งในสามของแคลอรี่ (เพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีที่สุดไขมันควรลดลงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์) และอาหารของเธอรวมถึงโซเดียม 3,385 มก. ที่น่าอัศจรรย์ (คําแนะนํารายวัน: 1,600 ถึง 2,400 มก.) ข้อสรุปของฉัน: แม้แต่เมนูแมคโดนัลด์ 1,460 แคลอรี่ของนักโภชนาการก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
ฉันเข้าหา “Super Size Me” ในกรอบความคิดที่เฉพาะเจาะจงมากเพราะในเดือนธันวาคม 2002 หลังจากหลายปีของการหลอกฉันเริ่มอย่างจริงจังตามโปรแกรม Pritikin ของโภชนาการและการออกกําลังกายและได้สูญเสียประมาณ 86 ปอนด์ การเปิดเผยอย่างเต็มรูปแบบ: สิบห้าปอนด์เหล่านั้นอาจหายไปเป็นผลข้างเคียงของการผ่าตัดและการฉายรังสี คนอื่น ๆ สามารถนํามาพิจารณาโดยเมนู Pritikin และการออกกําลังกาย (โปรแกรม 10,000 Step-a-Day บวกน้ําหนักสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์) แน่นอนว่านั่นทําให้ฉันเป็นผู้เชื่อที่แท้จริง
